La producción de harina y aceite de pescado, debe ir mostrando mayor innovación en sus diversos procesos, desde la pesca hasta la distribución y venta en los diversos mercados.
La innovación debe acompañar el proceso de la pesca a fin de mejorar el uso de los recursos, así como para generar una mayor competitividad y reducir los costos, que se deben controlar de forma transversal.
La distribución y venta, igualmente deben romper los esquemas tradicionales y buscar integrarse horizontalmente para generar mayor valor y sobre todo un mayor control en los retornos como consecuencia de la exportación.
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