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Perspectivas

Langostinos

La producción de langostinos tiene una performance a considerar y la dinámica del mercado internacional tanto del mercado interno como del mercado internacional prevé una demanda sostenida.

Bajo condiciones controladas y una gestión acuícola eficiente es necesario aplicar mejoras en el control de costos bajo análisis rigurosos, una gestión eficiente de proveedores y una estrategia definida para tener una mayor posición en el mercado internacional en Estados Unidos y Europa.

La comercialización de langostino congelado mediante colas con caparazón sin cabeza, crudas o precocidas, clasificados por tallas, bloques de 5 lb x 50 o de 2 kg x 20, colas peladas (sin caparazón o solo con el último segmento), sin cabeza, crudas o precocidas, clasificadas por tallas, bloques de 5 lb x 50 o de 2 kg x 20, colas peladas y desvenadas, corte mariposa a lo largo del eje dorsal, clasificados por tallas, bloques de 5 lb x 50 o de 2 kg x 20, enteros, semi IQF, con cabeza y caparazón, clasificados por tallas, bloques de 5 lb x 50 o de 2 kg x 20, P&D (pelado y devenado), PUD (pelado sin devenar), PTO (cola pelada), con cola, sin cola, fácil de pelar y brochetas.

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